1960年
米102％ 小麦39％ 大豆28％ 野菜100％ 果実100％ 肉類91％ 鶏卵101％ 乳製品89％
供給熱量自給率（カロリーベース）79％
1970年
米106％ 小麦9％ 大豆4％ 野菜99％ 果実84％ 肉類89％ 鶏卵97％ 乳製品89％
供給熱量自給率（カロリーベース）60％
1980年
米100％ 小麦10％ 大豆4％ 野菜97％ 果実81％ 肉類81％ 鶏卵98％ 乳製品82％
供給熱量自給率（カロリーベース）53％
1990年
米100％ 小麦15％ 大豆5％ 野菜91％ 果実63％ 肉類70％ 鶏卵98％ 乳製品78％
供給熱量自給率（カロリーベース）48％
2000年
米95％ 小麦11％ 大豆5％ 野菜82％ 果実44％ 肉類52％ 鶏卵95％ 乳製品68％
供給熱量自給率（カロリーベース）40％
2005年
米95％ 小麦14％ 大豆5％ 野菜79％ 果実41％ 肉類54％ 鶏卵94％ 乳製品68％
供給熱量自給率（カロリーベース）40％
